（香菇和蘑菇烘幹型工業蘑菇视频网站解決方案）
項目類型：農產品
項目名稱：香菇烘幹
除濕麵積：戶內總麵積麵積400㎡，層高3m。
方案設計：
1、設備選型：4台蘑菇官方网站下载入口安卓工業蘑菇视频网站高溫烘幹蘑菇视频网站SGWNLD-20S，除濕量可達20KG/H,溫度最高可達55-60度。
2、設備說明：設備是導輪移動型，無需安裝，隨處可放，可連接軟管自動排水，如需節省空間可將設備放於室外連接進出風口即可使用。（環境溫度高於50度，建議放在室外安裝）
烘幹除濕理論：
烘幹工藝
1、入室烘幹
香菇裝盤後放在烤架上，送入烘幹室進行烘烤。應把大而厚及水分含量高的放上層，小而薄及含水量低的放下層。一般擺放8至10層。若擺放過多，則易使上、中下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應為30厘米。
2、溫度控製
烘幹室溫度升到35℃時，方可將香菇入室烘幹。烘幹時必須先低溫，然後逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃，最高溫度應控製在80-85℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時，40-60℃下烘烤8-10小時，60℃條件下烘烤2小時。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，會造成組織失水太快，使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘幹室後應連續烘烤，直至幹燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會使香菇顏色變黑，品質下降。
3、濕度控製
香菇的烘製過程中，除了嚴格控製加熱溫度，及時排濕也是重要環節。排濕的基本原則二在香菇烘烤的前期，烘幹室溫度為35-40℃時，應滿負荷排濕;當溫度上升到40-60℃時，可間斷排濕。60℃以後，可以不排濕。如果排濕過度，易使香菇色淺發白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現象。
4、質量檢驗
烘烤至16-18小時時，可打開烘幹室門，檢驗香菇幹度是否合格，檢驗時，用物指壓按菌蓋與菌柄交界處，若隻呈現痕跡，說明幹燥合格。若手感發軟，菌褶也發軟，則還需繼續烘幹，合格烘幹品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黃色，菌褶直立、完整、不倒狀;菇體含水量不超過=13%丟香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤。
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